底の広い鍋をつかう

料理中のガス代は工夫しだいで節約できる。

まず、火にかける前に、鍋の底の水分をふき取る。
たいしたことではないと思うかもしれないが、これが積もれば
大きなものになる。

こんなことは習慣にさえすれば全く、たいしたことではない。

それと、出来るだけ底の広い鍋を使おう。
底が広いというのは、火のまわりも早いということだから。

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